आज हम इस लेख में जानेंगे शलजम उगाने के तरीके जाने अनोखे | यह काफी ज्यादा लोकप्रिय है दुनिया भर में| इसे काफी ज्यादा पसंद भी किया जाता हैं| शलजम किसी भी बगीचे के लिए एक असाधारण अतिरिक्त है जो न केवल स्वादिष्ट जड़ वाले बल्ब बल्कि पौष्टिक सांग भी प्रदान करता है| कृषि के क्षेत्र में एक साधारण लेकिन अत्यधिक बहुमुखी सब्जियां जिसे अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है| आज हम इससे जुड़े कुछ रहस्य में बातों को उजागर करेंगे|
आधार: सही किस्म का चयन
शलजम की सही किस्म का चयन करना काफी ज्यादा आवश्यक है शलजम बनाने में आपकी सफलता इस महत्वपूर्ण निर्णय से शुरू होती है|
देखा कि अपनी अनूठी विशेषता और सर्वोत्तम उपयोग परिचय परिदृश्य हैं | चलिए कुछ लोग पूरे विकल्प जानते हैं|
बैंगनी शीर्ष सफेद ग्लोब
यह दिखने में पर्पल टॉप व्हाइट ग्लोब शलजम एक क्लासिक किस्म है जो अपने हलके मीठे स्वाद और जीवंत बेगानी टॉप के लिए जानी जाती है यह शलजम ताजी खपत और भंडार दोनों के लिए आदर्श है जो इन्हें आपके बीच के लिए बहुमुखी बनाते हैं| यह जमीन के अंदर उगते है|
गोल्डन ग्लोब
या शलजम अपने सफेद समकक्षों की तुलना में कम तक होते हैं जो इन्हें बोलने या मैच करने के लिए एक पसंदीदा विकल्प माना जाता है| जो लोग मिठास का स्पर्श चाहते हैं उनके लिए गोल्डन ग्लोब शलजम एक सुनहरा रंग का आनंद है|
टोक्यो क्रॉस हाइब्रिड
यदि आप कुरकुरी बनावत है साथ तेजी से बनावट वाले शलजम की तलाश में है तो टोक्यो क्रॉस हाइब्रिड एक उत्कृष्ट विकल्प है इसका छोटा-छोटा आकर इस ए स्नैकिंग के लिए उपयुक्त बनता है और यह ठंडी में ज्यादा उगाई जाती है|
पौधारोपण की कला
अब जब आपने सही शलजम का चयन कर चुके हैं तो यह आपके हाथों का सचमुच गंदा करने का समय आ चुका है उचित रोपण शलजम की भरपूर फसल की नई है इसे सही तरीके से कैसे करेंगे यहां बताया गया है|
सबसे ज्यादा स्थान पर रखा जाता है अपने बगीचे में अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी धूप वाली जगह छुने शलजम पूर्ण सूर्य के प्रकाश में पनपते हैं इसलिए ऐसा स्थान चुने जहां प्रतिदिन धूप आता हो 6 से 8 घंटे|
मिट्टी की तैयारी
शलजम के बीच बन से पहले मिट्टी को लगभग 13 इंच की गहराई तक जोत कर तैयार कर लीजिए| फिर उसमें मिट्टी की उर्वरता और जल प्रति धारण में सुधार के लिए उठा दिया पुरानी खाद जैसी कार्बनिक पदार्थ को शामिल करें|
बीज बोना
शलजम के बीजों को लगभग आधा इंच गहरा और 1 इंच की दूरी पंक्तियों में 13 से 18 इंच की दूरी पर रोक है| एक बार कुछ असली पंक्तियां या जाने पर 5 से 6 इंच तक पतला कर ले|
पानी देना और देखभाल करना
मिट्टी को लगातार नाम रखें क्योंकि शलजम नमी के समान स्तर को पसंद करते हैं मल्च इष्टतम विकास सुनिश्चित करते हुए मिट्टी के तापमान और नमी का नियंत्रित करने में मदद करता है|
स्वस्थ शलजम सांग की खेती
शलजम की जड़ सो का एक सितारा है शलजम के साथ के मूल्य को कम मत हां किया यह पत्तेदार सब्जियां न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं
शलजम की जड़ों के साथ उनकी खेती कैसे करें:
पोषण के लाभ
शलजम का साथ पोषण का एक पावर हाउस माना जाता है जो विटामिन ए , विटामिन सी और कैल्शियम जैसे भरपूर आयरन पाए जाते हैं
आप चाहे तो शलजम को खाने के लिए इसे सलाद में भी शामिल कर सकते हैं या स्वस्थ साइट डिश के लिए भून लें|
साग की कटाई
जब भी आप शलजम के साथ की कटाई तब शुरू करते हैं जब वह वांछित जाकर तक पहुंच जाए आमतौर पर लगभग 5 से 6 इंच लंबे| पतियों को काटने के लिए कैंची का उपयोग करें जिससे पौधा उत्पादन जारी रह सके|
आपके शलजम बल्ब की कटाई और बनावट सुनिश्चित करने के लिए समय महत्वपूर्ण है:
समय
शलजम आमतौर पर किस्म के आधार पर रोपण के 30 से 7 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं सर्वोत्तम स्वाद के लिए जब उनका विकास दो से तीन इंच हो जाए तो उनकी कटाई कर दीजिए|
कटाई की तकनीक
सबसे पहले साल जब के बल्ब को मिट्टी से धीरे से उठने के लिए बगीचे के कांटे या टॉवल का उपयोग करें सावधान रहें की जड़ों या आसपास के पौधों को नुकसान न पहुंचे|
शलजम का आनंद विभिन्न प्रकार से लिया जा सकता है:
ताज और कुरकुरा सलाद में कुरकुरापन जोड़ने के लिए ताजा शलजम के टुकड़े करें या काट ले| उनका हलकट थोड़ा मिर्च वाला स्वाद आपके साथ में एक आनंद दायक मोड जोड़ता है|
भुना हुआ पूर्णता
शलजम के टुकड़ों को जैतून के तेल, जड़ी बूटियां और मसाले के साथ मिला, में फिर उन्हें नरम और कैरामेलाइज़्ड तक भूनें | किसी भी भोजन के लिए एक आदर्श साइड डिश यह है|
निष्कर्ष
इन विशेष अंतर्दृष्टि के साथ आप शलजम उगाने की अपनी यात्रा शुरू करने और इस बहुमुखी सब्जी के स्वाद को आनंद लेने के लिए अच्छी तरह से सुसज्जित है| हमने शलजम बनाने की कला का पता लगाया है सही किम को चुने से लेकर स्वास्थ्य सांग का पोषण और बल्बों की कटाई तक|
FAQ:
1.यदि मैंने शलगम को पहले कभी नहीं खाया है तो मैं इसे अपने आहार में कैसे शामिल कर सकता हूँ?
अपने पसंदीदा स्टर-फ्राई में कटे हुए शलगम को शामिल करके या स्वादिष्ट साइड डिश के लिए इसे अन्य सब्जियों के साथ भूनकर शुरुआत करें।
3.क्या शलगम कम कार्ब आहार वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, शलगम में अपेक्षाकृत कम कार्ब्स होते हैं और इसे कम कार्ब वाली भोजन योजनाओं में शामिल किया जा सकता है।
2.शलगम की विशेषता वाले कुछ अनोखे व्यंजन क्या हैं?
अंतरराष्ट्रीय स्वाद के स्वाद के लिए आप शलगम की सब्जी (भारतीय मसालेदार शलजम करी) या शलगम सलातासी (तुर्की शलजम सलाद) आज़मा सकते हैं।
3.क्या शलगम कम कार्ब आहार वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, शलगम में अपेक्षाकृत कम कार्ब्स होते हैं और इसे कम कार्ब वाली भोजन योजनाओं में शामिल किया जा सकता है।
4.क्या शलगम का कोई संभावित दुष्प्रभाव है?
हालांकि शलगम आम तौर पर खाने के लिए सुरक्षित है, लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने पर कुछ लोगों को पाचन संबंधी परेशानी का अनुभव हो सकता है।
5.क्या मैं शलगम के पत्तों का उपयोग खाना पकाने में भी कर सकता हूँ?
हाँ, शलगम की पत्तियाँ, जिन्हें अक्सर “शलगम साग” कहा जाता है, खाने योग्य होती हैं और इन्हें सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है या पालक की तरह पकाया जा सकता है।